Patatas revueltas
Hoy apenas tengo tiempo ni ganas de cocinar, de forma que he hecho uno de los platos más simples, rápidos y que más me gustan para celebrar cosas, en este caso las vacaciones.
No tiene ningún misterio. La patata se corta en rodajas y se fríe. Puede hacerse en la sartén o en la freidora. Yo he elegido esta por ser más rápido. Una vez fritas y saladas, mientras reposan un poco y sueltan el exceso de aceite, rehogo uno par de dientes de ajo picados. Cuando empiezan a dorar, añado las patatas a la sartén y a continuación 2 huevos. Se sala y se le echa perejil a discreción. Y en cuanto el huevo esté al gusto, revolviendo bien con las patatas (a mi me gusta más bien hecho) se retira y se sirve.
Especialmente simple, especialmente rico…
Salud, Bon appetit y Heavy Metal! \m/
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