El género de hoy
Dos paletillas de lechazo. Compradas junto con el resto del cordero en Aranda de Duero. El lechazo completo cuesta 100 euros (aproximadamente 6 kilos), pero da para comer varias veces: dos paletillas, dos piernas y el resto en chuletas.
Consejo, la carnicería El Zorro, al lado del Puente de Aranda es una de las mejores. Y mientras esperas a que te troceen el bicho puedes esperar en el bar de enfrente, el Plus, degustando unos pinchos de riñones al jerez que “quitan el sentío”.
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